タウンウォッチングの実施(銀座・渋谷・吉祥寺のデパート地下街)

7月4日(金)「今が食べ頃デパ地下物語♪」TW

銀座、渋谷、吉祥寺を回り、デパ地下という特殊な食文化から地域性を洗い出そうというTW。プランタン銀座、松屋、三越、東横のれん街、東急フード SHOWなどなど、デパ地下をめぐる。各地それぞれの特色を身を持って体感するべく、見つけた試食は全部食べ、お昼御飯もデパ地下弁当・・・と、TW改め食い倒れツアーとなりました。試食には、高級菓子をはじめ、各種惣菜や酒、コーヒー、紅茶に魚にお肉、ごはんや蕎麦まで様々なものが揃っており・・・。みなさん、お腹が空いたらデパ地下へ。各地域の地域性もきちんと検討しつつ、お腹いっぱい夢いっぱいのTWとなりました。
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デパ地下の食品をデパ外で食すゼミ生たち
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タウンウォッチングで得た知見の整理(KJ法を使って)

歩み